Essen wie Gott in Frankreich

 

Die Küche der Provence sind eher einfache Gerichte mit guten lokalen Zutaten.

Typische Gerichte sind die Bouillabaisse (Fischgericht) und die Soupe-de-Poisson (Fischsuppe), oder "Daube provençale" (Schmorgericht mit Rindergulasch) und Aioli.

 Lokale Spezialitäten sind der weiße Nougat von Montélimar, die kandierten Früchte der Stadt Apt und die Calissons d'Aix.

Der Zusatz bei Speisen "à la provençale" bedeutet in der Regel Tomatensoße, mit Verwendung von Gewürzkräutern (Kräuter der Provence) und Olivenöl. (https://de.wikipedia.org/wiki/Provence)

 




In der perfekt eingerichteten Küche unseres Ferienhauses in der Provence, können Sie alles was Ihr Herz begehrt, gestalten.

 

 

   Bild: A.C. Volkmann


Auch, wenn Sie 10 Personen eingeladen haben, wird der Platz am großen Esstisch im Esszimmer von "La Cigalière" in der Provence nicht eng.  






Auf der "Terrasse Couverte" lässt es sich wunderbar tafeln, auch zur heißen Mittagszeit. Am Abend, wenn die Kühle der nächtlichen Provence den Aufenthalt im Sommer angenehm macht, ist es besonders romantisch.  


Wenn Sie nur zu zweit in die Provence gekommen sind, nehmen Sie vielleicht den Aperitif auf unserer kleinen Terrasse mit Blick zum Luberon ein.  

 

Wenn Sie aber nicht kochen, backen oder braten wollen, dann gehen Sie in das nächste Restaurant.

Die beste Adresse am Ort:

Restaurant "Mas du Capoun" bitte klicken

  In 100 m Entfernung von "La Cigalière" liegt das Restaurant Mas du Capoun, in dem Sie sterneverdächtig schlemmen können. Die Besitzer führten ehemals ein mit einem Michelin - Stern ausgezeichnetes Restaurant in Brüssel. Trotzdem erstaunlich preiswert.
   



Olivenöl Ein Kännchen Olivenöl (früher auch: Baumöl) ist aus dem Fruchtfleisch bzw. bei geringeren Qualitätsstufen aus dem Kern von Oliven gepresstes Pflanzenöl.  

                       

 

 

 

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